ソーセージの日
数週間分のソーセージを食った。我家直伝のスープも作成。
- 圧力鍋を用意する
- いろんな野菜を適当に切って圧力鍋に放り込む
- 煮干、トマト缶なども放り込む
- 豚肉、合挽き肉、鶏肉なども切って放り込む
- 鍋がいっぱいになったら、ひたひたまで水を入れる
- 火にかける
- 沸騰したら３〜５分待つ
- 火を止め、２０分待つ
- できあがり
７の時間を長くするとジャガイモがぶっこわれる（種類にもよるが）。
で、できたスープを冷蔵庫に入れておき、毎日の味噌汁（豚汁風になる）からカレー、シチュー、ラーメン、うどん、スパゲティ、中華丼、あんかけやきそば等々、必要なだけ取り分けて日々のおかずを作る。我家ではデカイ鍋なので、これでだいたい一週間持つ。
利点は、とにかく毎日の料理の手間が大幅に削減されることと、このスープを使うだけで毎日２０品目以上の食品が採れること。栄養バランスがいいので、これを作るようになってから風邪をすいぶん引かなくなった。
